La tomate, reine des légumes-fruits
De nombreux gourmets raffolent de la tomate. Célèbre dans les régions méridionales de notre pays, ce légume a réussi à développer une forte expansion dans des régions au départ peu enclines à l'adopter.
La tomate est un légume-fruit. Elle se mange souvent l'été, nature ou en vinaigrette. © Congerdesign, CCO
De très nombreux jardiniers se passionnent pour produire chaque année quelques kilos de tomates. Ils choisissent des variétés de tomates au volume important ou bien de toutes petites. La diversité de ce légume-fruit se prête à de multiples expériences culinaires, de l'entrée au cocktail.
La tomate olivette est productive, notamment pour réaliser des coulis. © Penny Greb, USDA, ARS, DP
La tomate est une espèce cultivée sur de vastes surfaces de serres, notamment par des maraîchers bretons, hollandais, etc. L'ingénieur agronome Michel Caron vous présente ici la belle histoire de cette Solanacée. De quoi vous mettre en appétit...
Après avoir lu ce dossier, vous saurez tout sur ce légume-fruit délicieux : ses origines, ses goûts, ses formes et couleurs, le développement de variétés génétiquement modifiées (tomates OGM) et les effets bénéfiques de la tomate sur la santé... Bonne dégustation !
Publié le 03/03/2018
Source Web: futura-sciences
Les articles en relation
Huile essentielle d'ylang-ylang : quelles sont ses vertus ?
Huile essentielle d'ylang-ylang : quelles sont ses vertus ? L'ylang-ylang (Cananga Odorata), parfois écrit ilang-ilang, est un arbre d'Asie du sud-est. On extrait de ses fleurs une essence au parfum floral et &eacu
Savoir plus...
Chardon-Marie : une mauvaise herbe qui vous veut du bien et protège votre foie
Chardon-Marie : une mauvaise herbe qui vous veut du bien et protège votre foie Le chardon-Marie est, soi-disant, une mauvaise herbe, envahissant nos jardins, les sentiers sauvages. Mais cette plante est pleine de qualité
Savoir plus...
Ambroisie
Ambroisie L'ambroisie Ambrosia artemisiifolia, ou ambroisie à feuilles d'armoise, est une plante annuelle de la même famille que le tournesol (Astéracées ou Composées). Elle se dévelop
Savoir plus...
Les plantes se parlent grâce à leurs racines
Les plantes se parlent grâce à leurs racines Quand des plantes se touchent par leurs feuilles, elles envoient des signaux chimiques dans le sol qui signalent à leurs voisines d'éviter les zones trop peu
Savoir plus...
Comment l’Aloe Vera agit dans votre corps et pourquoi les égyptiens l’appelaient la plante de l’immortalité
Comment l’Aloe Vera agit dans votre corps et pourquoi les égyptiens l’appelaient la plante de l’immortalité Connue par les Egyptiens comme la plante de l’immortalité et les Amé
Savoir plus...
Ces plantes OGM vont-elles résoudre la faim dans le monde ?
Ces plantes OGM vont-elles résoudre la faim dans le monde ? En corrigeant un « défaut » majeur de la photosynthèse, des chercheurs sont parvenus à faire pousser des plants de tabac 40 % plus gr
Savoir plus...
Rosiers : quelle est la meilleure période pour les tailler ?
Rosiers : quelle est la meilleure période pour les tailler ? Le rosier est un arbuste qui réclame d'être taillé pour bien fleurir, à l'exception de ses variétés couvre-sol. N&ea
Savoir plus...
Les plantes à fleurs sont apparues 50 millions d’années plus tôt qu’on le pensait
Les plantes à fleurs sont apparues 50 millions d’années plus tôt qu’on le pensait La découverte de nombreux fossiles d'une nouvelle espèce de plante à fleurs remet en question
Savoir plus...
115 nouvelles espèces découvertes dans le Grand Mékong
115 nouvelles espèces découvertes dans le Grand Mékong La vallée du Mékong, qui s'étend sur plusieurs pays d'Asie du Sud-Est, recèle une biodiversité encore largement in
Savoir plus...
Yucca
Yucca Les yuccas sont des plantes vivaces de la famille des Agavacées, qui sont des monocotylédones. Il existe une quarantaine d'espèces de yuccas, beaucoup sont des plantes d’intérieur. On trouv
Savoir plus...
Des scientifiques révèlent l’intelligence et la sensibilité des plantes
Des scientifiques révèlent l’intelligence et la sensibilité des plantes Elles perçoivent la gravité, le vent et leur position qu'elles peuvent corriger : les plantes possèdent une f
Savoir plus...
23 fleurs mellifères à planter dans son jardin pour sauver les abeilles
23 fleurs mellifères à planter dans son jardin pour sauver les abeilles Si les abeilles disparaissaient de la surface du globe, l’être humain n’aurait plus que quatre années à vivre, dit-
Savoir plus...Les tags en relation
En savoir plus sur " Plantes médicinales et Aromatiques de mellifères "
Consulter les vidéos de " Plantes médicinales et Aromatiques de mellifères " Consulter les photos de " Plantes médicinales et Aromatiques de mellifères " Consulter les publications de " Plantes médicinales et Aromatiques de mellifères " Consulter les éditions de " Plantes médicinales et Aromatiques de mellifères " Consulter les communications de " Plantes médicinales et Aromatiques de mellifères "Recherche du site
Recherche avancée / SpécifiquePlantes médicinales et Aromatiques de TSGJB – AMDGJB
Plantes médicinales et Aromatiques de mellifères Plantes médicinales de TSGJB - AMDGJB Définition des Plantes médicinales et Aromatiques
Géoparc et Recherche Scientifique
Le coins de l’étudiant
Blog Géoparc Jbel Bani
Dictionnaire scientifique
Plus de 123.000 mots scientifiques
Les publications
Géo parc Jbel Bani
Circuits & excursions touristiques
cartothéques
Photothéques
Publications & éditions
