La tomate, reine des légumes-fruits
De nombreux gourmets raffolent de la tomate. Célèbre dans les régions méridionales de notre pays, ce légume a réussi à développer une forte expansion dans des régions au départ peu enclines à l'adopter.
La tomate est un légume-fruit. Elle se mange souvent l'été, nature ou en vinaigrette. © Congerdesign, CCO
De très nombreux jardiniers se passionnent pour produire chaque année quelques kilos de tomates. Ils choisissent des variétés de tomates au volume important ou bien de toutes petites. La diversité de ce légume-fruit se prête à de multiples expériences culinaires, de l'entrée au cocktail.
La tomate olivette est productive, notamment pour réaliser des coulis. © Penny Greb, USDA, ARS, DP
La tomate est une espèce cultivée sur de vastes surfaces de serres, notamment par des maraîchers bretons, hollandais, etc. L'ingénieur agronome Michel Caron vous présente ici la belle histoire de cette Solanacée. De quoi vous mettre en appétit...
Après avoir lu ce dossier, vous saurez tout sur ce légume-fruit délicieux : ses origines, ses goûts, ses formes et couleurs, le développement de variétés génétiquement modifiées (tomates OGM) et les effets bénéfiques de la tomate sur la santé... Bonne dégustation !
Publié le 03/03/2018
Source Web: futura-sciences
Les articles en relation
Les vers de terre pourraient prospérer dans le sol de Mars
Les vers de terre pourraient prospérer dans le sol de Mars Des chercheurs ont observé que des vers de terre pouvaient se reproduire dans un simulant de sol martien, c'est-à-dire un matériau qui mime l
Savoir plus...
Chardon-Marie : une mauvaise herbe qui vous veut du bien et protège votre foie
Chardon-Marie : une mauvaise herbe qui vous veut du bien et protège votre foie Le chardon-Marie est, soi-disant, une mauvaise herbe, envahissant nos jardins, les sentiers sauvages. Mais cette plante est pleine de qualité
Savoir plus...
Rosiers : quelle est la meilleure période pour les tailler ?
Rosiers : quelle est la meilleure période pour les tailler ? Le rosier est un arbuste qui réclame d'être taillé pour bien fleurir, à l'exception de ses variétés couvre-sol. N&ea
Savoir plus...
Ces plantes OGM vont-elles résoudre la faim dans le monde ?
Ces plantes OGM vont-elles résoudre la faim dans le monde ? En corrigeant un « défaut » majeur de la photosynthèse, des chercheurs sont parvenus à faire pousser des plants de tabac 40 % plus gr
Savoir plus...
Des avocats sans noyau : c’est possible !
Des avocats sans noyau : c’est possible ! Au mois de décembre 2017, une nouvelle faisait grand bruit. De l'autre côté de la Manche, l'enseigne Marks & Spencer avait décidé de commer
Savoir plus...
Engrais verts : comment les choisir et les utiliser ?
Engrais verts : comment les choisir et les utiliser ? Pour votre jardin ou potager, les engrais verts vous permettront d'améliorer votre sol et de l'enrichir. Voici lesquels choisir et comment les utiliser. Vous ave
Savoir plus...
Cancer : pourquoi le brocoli est-il un bon protecteur ?
Cancer : pourquoi le brocoli est-il un bon protecteur ? À l'occasion de la Journée mondiale contre le cancer, Futura vous propose de (Re) découvrir ce qui fait du brocoli un aliment à consommer sans mo
Savoir plus...
Des scientifiques révèlent l’intelligence et la sensibilité des plantes
Des scientifiques révèlent l’intelligence et la sensibilité des plantes Elles perçoivent la gravité, le vent et leur position qu'elles peuvent corriger : les plantes possèdent une f
Savoir plus...
Un insecte « super-résistant » menace-t-il l'agriculture mondiale ?
Un insecte « super-résistant » menace-t-il l'agriculture mondiale? Deux insectes dont les larves figurent parmi les pires nuisibles de l'agriculture se sont hybridés. Résultat : des parasites
Savoir plus...
Les bienfaits de l'ail
Les bienfaits de l'ail L'ail serait-il un remède miracle ? Il aiderait à prévenir certains cancers, fluidifierait le sang et favoriserait la digestion. Découvrez tous les bienfaits de l'ail.
Savoir plus...
Les secrets des orchidées
Les secrets des orchidées Les orchidées sont de belles fleurs exotiques qui, pour se reproduire, utilisent d'incroyables artifices. C'est sans doute ce qui les rend si fascinantes ! Méconnues, elles reste
Savoir plus...
THC
THC Le THC ou tétrahydrocannabinol est la principale molécule active du cannabis : sa teneur varie entre 4 et 9 % environ dans les herbes de cannabis, tandis que la résine de cannabis en contient entre 8 et 30 %.
Savoir plus...Les tags en relation
En savoir plus sur " Plantes médicinales et Aromatiques de mellifères "
Consulter les vidéos de " Plantes médicinales et Aromatiques de mellifères " Consulter les photos de " Plantes médicinales et Aromatiques de mellifères " Consulter les publications de " Plantes médicinales et Aromatiques de mellifères " Consulter les éditions de " Plantes médicinales et Aromatiques de mellifères " Consulter les communications de " Plantes médicinales et Aromatiques de mellifères "Recherche du site
Recherche avancée / SpécifiquePlantes médicinales et Aromatiques de TSGJB – AMDGJB
Plantes médicinales et Aromatiques de mellifères Plantes médicinales de TSGJB - AMDGJB Définition des Plantes médicinales et Aromatiques
Géoparc et Recherche Scientifique
Le coins de l’étudiant
Blog Géoparc Jbel Bani
Dictionnaire scientifique
Plus de 123.000 mots scientifiques
Les publications
Géo parc Jbel Bani
Circuits & excursions touristiques
cartothéques
Photothéques
Publications & éditions
