La tomate, reine des légumes-fruits
le géoparc du jbel bani - tata

GJB

La tomate, reine des légumes-fruits

De nombreux gourmets raffolent de la tomate. Célèbre dans les régions méridionales de notre pays, ce légume a réussi à développer une forte expansion dans des régions au départ peu enclines à l'adopter.

tomate1 La tomate est un légume-fruit. Elle se mange souvent l'été, nature ou en vinaigrette. © Congerdesign, CCO

De très nombreux jardiniers se passionnent pour produire chaque année quelques kilos de tomates. Ils choisissent des variétés de tomates au volume important ou bien de toutes petites. La diversité de ce légume-fruit se prête à de multiples expériences culinaires, de l'entrée au cocktail.

tomate 2

La tomate olivette est productive, notamment pour réaliser des coulis. © Penny Greb, USDA, ARS, DP 

La tomate est une espèce cultivée sur de vastes surfaces de serres, notamment par des maraîchers bretons, hollandais, etc. L'ingénieur agronome Michel Caron vous présente ici la belle histoire de cette Solanacée. De quoi vous mettre en appétit...

Après avoir lu ce dossier, vous saurez tout sur ce légume-fruit délicieux : ses origines, ses goûts, ses formes et couleurs, le développement de variétés génétiquement modifiées (tomates OGM) et les effets bénéfiques de la tomate sur la santé... Bonne dégustation !

Publié le 03/03/2018

Source Web: futura-sciences

Imprimer l'article

Les articles en relation

Yucca

Yucca Les yuccas sont des plantes vivaces de la famille des Agavacées, qui sont des monocotylédones. Il existe une quarantaine d'espèces de yuccas, beaucoup sont des plantes d’intérieur. On trouv

Savoir plus...

L’origan: une plante aromatique et médicinale à protéger

L’origan: une plante aromatique et médicinale à protéger L’origan (aussi appelé marjolaine, en darija ) est une plante herbacée considérée comme faisant partie des PAM (pla

Savoir plus...

Les bienfaits de l'ail

Les bienfaits de l'ail L'ail serait-il un remède miracle ? Il aiderait à prévenir certains cancers, fluidifierait le sang et favoriserait la digestion. Découvrez tous les bienfaits de l'ail.

Savoir plus...

23 fleurs mellifères à planter dans son jardin pour sauver les abeilles

23 fleurs mellifères à planter dans son jardin pour sauver les abeilles Si les abeilles disparaissaient de la surface du globe, l’être humain n’aurait plus que quatre années à vivre, dit-

Savoir plus...

Le chêne-liège, un rempart précieux contre l'ensablement

Le chêne-liège, un rempart précieux contre l'ensablement A l’approche du printemps et de la Journée internationale des forêts, il conviendrait de profiter de cette période verte pour

Savoir plus...

Huile essentielle d'ylang-ylang : quelles sont ses vertus ?

Huile essentielle d'ylang-ylang : quelles sont ses vertus ? L'ylang-ylang (Cananga Odorata), parfois écrit ilang-ilang, est un arbre d'Asie du sud-est. On extrait de ses fleurs une essence au parfum floral et &eacu

Savoir plus...

Comment l’Aloe Vera agit dans votre corps et pourquoi les égyptiens l’appelaient la plante de l’immortalité

Comment l’Aloe Vera agit dans votre corps et pourquoi les égyptiens l’appelaient la plante de l’immortalité Connue par les Egyptiens comme la plante de l’immortalité  et les Amé

Savoir plus...

Cancer : pourquoi le brocoli est-il un bon protecteur ?

Cancer : pourquoi le brocoli est-il un bon protecteur ? À l'occasion de la Journée mondiale contre le cancer, Futura vous propose de (Re) découvrir ce qui fait du brocoli un aliment à consommer sans mo

Savoir plus...

Les secrets des orchidées

Les secrets des orchidées Les orchidées sont de belles fleurs exotiques qui, pour se reproduire, utilisent d'incroyables artifices. C'est sans doute ce qui les rend si fascinantes ! Méconnues, elles reste

Savoir plus...

L’eau de rose a-t-elle des bienfaits pour la peau ?

L’eau de rose a-t-elle des bienfaits pour la peau ? L'eau de rose est connue pour ses bienfaits sur la peau. Cet élixir assurerait une cure de jouvence. En plus d'apaiser les tissus cutanés, ce méla

Savoir plus...

Biodiversité : 951 plantes n'existent qu'au Maroc

Biodiversité : 951 plantes n'existent qu'au Maroc Le Maroc compte 19 zones végétales prioritaires, des zones oà poussent des plantes rares, parfois uniques, révèle une récente

Savoir plus...

Les vers de terre pourraient prospérer dans le sol de Mars

Les vers de terre pourraient prospérer dans le sol de Mars Des chercheurs ont observé que des vers de terre pouvaient se reproduire dans un simulant de sol martien, c'est-à-dire un matériau qui mime l

Savoir plus...

Les tags en relation

Recherche du site

Recherche avancée / Spécifique

Géoparc et Recherche Scientifique

Le coins de l’étudiant

Blog Géoparc Jbel Bani

Découvrez notre escpace E-commerce


Pour commander cliquer ci-dessous Escpace E-commerce

Dictionnaire scientifique
Plus de 123.000 mots scientifiques

Les publications
Géo parc Jbel Bani

Circuits & excursions touristiques

cartothéques

Photothéques

Publications & éditions